L’coltivazione mediterranea è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, naturale e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha modellato territori, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo